Kwas oleinowy (łac. acidum oleicum, od oleumolej) – organiczny związek chemiczny z grupy jednonienasyconych kwasów tłuszczowych typu omega-9. Jest cis-izomerem kwasu elaidynowego.

Naturalnie kwas ten występuje w tłuszczach (jest głównym składnikiem oliwy z oliwek i tranu), z których jest ekstrahowany i wykorzystywany w przemyśle tekstylnym (zapewnia on śliskość włókien)[6].

Poprzez katalityczne uwodornienie (przyłączenie dwóch atomów wodoru do wiązania podwójnego) kwas oleinowy przechodzi w kwas stearynowy. Reakcja ta nazywana jest „utwardzaniem tłuszczu[6].

Właściwości:

  • ciemnieje w powietrzu (utlenianie),
  • odbarwia wodę bromową i KMnO
    4
    , co świadczy o jego nienasyconym charakterze chemicznym,
  • reaguje z wodorotlenkami,

Jest używany do produkcji m.in. smarów i środków piorących. Kwas oleinowy jest także stosowany w produkcji napalmu, ponieważ wiąże się on z zawartym w tej substancji wodorotlenkiem sodu.

ProduktZawartość opakowaniaOpis i zamówienieZawartość w 100 g ( g )Zawartość w porcji dziennej/ inny pomiarInne InformacjeKcal ( 100 g )BiałkaWęglowodanyTłuszcze
Olej Kokosowy Organiczny Virgin Bio Planete400mlcena,opis i zamówienieok. 7%ekologiczny Olej Kokosowy Virgin ( z pierwszego tłoczenia )8280092
Olej Kokosowy Organiczny Virgin Bio Planete200mlcena,opis i zamówienieok. 7%ekologiczny Olej Kokosowy Virgin ( z pierwszego tłoczenia )8280092
Olej Kokosowy Organiczny Virgin Nierafinowany DIET-FOOD500 mlcena,opis i zamówienieok. 7%100% organiczny olej kokosowy862100
Olej Kokosowy Organiczny Virgin Nierafinowany DIET-FOOD250 mlcena,opis i zamówienieok. 7%100% organiczny olej kokosowy862100
Coconut Formula Purepharma D3120 kapsułekcena,opis i zamówieniebio olej kokosowy